Recette protéinée : donuts au chocolat
Les donuts au chocolat, c'est souvent gras et sucré. Voici une alternative protéinée, et plus saine.
Valeurs nutritionnelles, pour un donut au chocolat
Calories : environ 170 kcal
Protéines : environ 11 g
Glucides : environ 18 g
Lipides : environ 8 g
Ingrédients, pour 6 donuts au chocolat
- 30 g de whey au chocolat, soit 2 cuillères
- 80 g de farine d’avoine ou flocons d’avoine mixés
- 30 g de poudre de cacao non sucré
- 40 ml de boisson végétale à l'amande (ou autre lait)
- 1 c.c de levure chimique
- 2 œufs
- 100 g de yaourt grec nature 0% ou skyr
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Optionnel : 1 c. à soupe de sirop d’érable, miel ou autre sucre (ajuster selon le goût)
- 40 g de chocolat noir (70% minimum)
- 1 c.c d’huile de coco
Donuts chocolat protéinés
Préparation des donuts au chocolat
Dans un saladier, verser la farine d’avoine (ou mixer les flocons d’avoine au mixer pour obtenir une farine d’avoine), le cacao, la whey, les deux oeufs et remuer.
Ajouter la boisson végétale et le skyr ou yaourt grec et remuer.
Ajouter l’extrait de vanille et le sirop d’érable (le dernier est optionnel)
A l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère, verser le mélange dans des moules à donuts allant au four.
Astuce : prendre un sac congélation et découper un angle pour en faire une poche à douille.
Enfourner pour 15 minutes à 175 degrés.
Démouler ensuite les donuts une fois cuits.
Préparer le glaçage au chocolat : dans un petit saladier allant au micro-ondes, mélanger 4 0g de chocolat noir avec un 1 cuillère à café d’huile de coco.
Réchauffer 1 minute à puissance moyenne en vérifiant bien la cuisson au fur et à mesure pour éviter que le mélange brûle.
Conservation : au réfrigérateur pour 3 jours.
Bonus et alternatives aux ingrédients
Pour une version plus légère, il est possible de préparer ces donuts sans glaçage au chocolat.
Aurore
Rédactrice, DECATHLON
Quand je n'écris pas, je cuisine ! Ce que j'aime : tester mes propres recettes, même s'il faut parfois plusieurs tirs avant de transformer l'essai.
