Bowl cake protéiné au chocolat
9 personnes sur 10 affirment aimer le chocolat. La dixième ment probablement. Si elle ne ment pas, elle changera d'avis après avoir goûté ce bowl cake au chocolat.
Valeurs nutritionnelles, pour une portion
Calories : environ 382 kcal
Protéines : environ 29 g
Glucides : environ 24 g
Lipides : environ 17 g
Temps de préparation
10 minutes, pas plus.
Ingrédients, pour un bowl cake
- 20 g de farine d'avoine (ou de poudre d'avoine)
- 15 g de whey au chocolat
- 10 g de cacao non sucré
- 50 g de yaourt grec nature 0% (ou de skyr)
- 20 ml de boisson végétale, amande, avoine ou noisette, non sucrée (ou de lait)
- 20 g de chocolat noir 70%, soit 2 carrés
Lava bowl cake protéiné
Préparation du bowl cake
Dans un bol ou un ramequin, verser la farine d'avoine, la whey au chocolat et le cacao en poudre. Ajouter le lait ou la boisson végétale, puis le yaourt grec. Mélanger, jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Si la préparation n'est pas assez liquide, ajouter une ou deux cuillères à soupe de lait ou de boisson végétale amande ou avoine. Ajouter les 2 carrés de chocolat noir, au centre de la préparation. Cuire, dans le bol au micro-ondes pour 2 ou 3 environ, à 900 watts. Le coeur au chocolat reste coulant. Déguster chaud ou tiède directement dans le bol ou démouler le bowl dans une assiette.
Quelles alternatives pour les ingrédients ?
Carrés de chocolat noir
Les 2 carrés de chocolat noir à 70% peuvent être remplacés par du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Toutefois, si tu optes pour ces alternatives, ta recette de bowl cake sera légèrement plus sucrée. Si tu as que des pépites de chocolat sous la main, glisse-les dans la préparation. Tu n'auras pas le coeur coulant, mais aucun doute, ce sera tout de même délicieux. Pour une version sans sucre ajouté, n'ajoute que le chocolat en poudre.
Farine d'avoine
Si tu n'as pas de farine d'avoine dans le placard, il suffit de mixer finement, dans un blender à pleine puissance, des flocons d'avoine pour les réduire en poudre. Il existe des flocons d'avoine sans gluten, pratique pour les intolérants ou les allergiques.
Lait ou boisson végétale
Si tu n'as pas de farine d'avoine, le choix n'impacte pas la texture, mais compte dans le calcul des calories. Pour une version la moins grasse possible, privilégie du lait écrémé, il suffit de mixer finement, dans un blender à pleine puissance, des flocons d'avoine pour les réduire en poudre. Il existe des flocons d'avoine sans gluten, pratique pour les intolérants ou les personnes allergiques.
Quelques idées de topping
En fonction de la saison, ajoute des fruits frais ou surgelés sur ton gâteau. Des rondelles de banane, par exemple, pour un peu plus de gourmandise. Ou encore le fameux mélange poire chocolat. Retiens qu'en ajoutant des fruits, tu augmentes le nombre de glucides présents dans la recette de ton bowl cake.
De la purée d'oléagineux
Beurre de cacahuètes, de noisettes, de cajou, tout est possible ! À noter : cela augmente la quantité de lipides dans la recette. Les oléagineux contiennent toutefois du bon gras, et des protéines.
De la noix de coco râpée
Peu calorique, et disponible en toutes saisons !
Aurore
Rédactrice - DECATHLON
Quand je n'écris pas, je cuisine ! Ce que j'aime : tester mes propres recettes, même s'il faut parfois plusieurs tirs avant de transformer l'essai.
