Recette : marshma aux fruits
Ce marshmallow "marshma" aux fruits allie gourmandise et créatine. La collation saine et aérienne idéale pour le sport ou une pause plaisir sans culpabilité.
Ingrédients
- 200 gr de pommes
- 100 gr de fruit rouge (myrtilles, fraises, framboises...)
- 4 feuilles de gélatine
- 30 gr de créatine
- Kcal : 20
- Glucides : 45 gr
- Protéines : 0
- Lipides : 0
- Créatine : 3gr
Préparation
Portions : environ 10
Préparation : 30 min
Repos au frigo : 1 nuit
- Éplucher les pommes, couper en morceaux, laisser cuire avec les myrtilles jusqu'à ce qu'elles deviennent assez molles pour les réduire en compote.
- Pendant ce temps, faire tremper les feuilles de gélatine 5 min dans de l'eau froide.
- Mixer les fruits, ajouter la gélatine et la créatine dans le mélange bien chaud et mélanger jusqu'à dissolution complète.
- Laisser la gélatine figer 1h minimum au frais.
- Dans un grand saladier (attention le mélange va doubler de volume) battre l'appareil jusqu'a obtenir une mousse nuageuse (semblable à des blancs en neige).
- Verser dans un moule parcheminé de papier sulfurisé. Filmer au contact et laisser reposer au frigo 3h à 1 nuit. Le lendemain vous pouvez découper vos cubes dans la mousse. Conserver au frais.
Thuy
Nutritionniste et Sport Leader au Decathlon Avry
Petite, on me surnommait Duracell et ça résume bien la personne que je suis! Véritable concentré d’énergie, curieuse de nature et touche à tout, je me passionne dès l’enfance pour le sport et à la nutrition, mais aussi la mécanique et la littérature.
Maman, Personal Trainer, Nutritionniste et Sport Leader, j’ai à coeur de mettre du pep’s dans la vie des gens.
Bienvenue dans mon univers où la gourmandise s’allie à la santé!